咖啡指數(shù)作為商業(yè)數(shù)據(jù)，在一定程度上展現(xiàn)一個(gè)城市的經(jīng)濟(jì)活力和人們的生活狀態(tài)，代表著城市發(fā)展的質(zhì)量。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，今年1至2月，全國(guó)縣城（含縣級(jí)市）咖啡消費(fèi)熱度排行榜中，延吉市居于榜首。今天，我們來認(rèn)識(shí)一下用13年時(shí)間，從最初開咖啡店的創(chuàng)業(yè)者一步步走向咖啡創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)師，再到延吉特色咖啡文化的推廣者的崔逢花。她緊緊圍繞咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展，給咖啡文化打上了延吉的特色烙印。

點(diǎn)擊此鏈接下載原視頻

我叫崔逢花，是個(gè)地地道道的延吉人。2012年，研究生剛畢業(yè)的我琢磨著自己創(chuàng)業(yè)。那個(gè)時(shí)候，延吉市剛開始流行專門的咖啡店，所以就想著自己也開一家。

【同期聲】延邊朝鮮族自治州咖啡文化交流發(fā)展協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng) 崔逢花

“20來歲嘛，膽也挺大，有自己的想法，覺得自己在可行性的一個(gè)范圍內(nèi)可以用沖勁去創(chuàng)業(yè)。”

借著城市發(fā)展的東風(fēng)，再加上相關(guān)部門給我們這些創(chuàng)業(yè)的年輕人很多實(shí)實(shí)在在的幫扶。幾年下來，我的咖啡店順利成長(zhǎng)。

【同期聲】延邊朝鮮族自治州咖啡文化交流發(fā)展協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng) 崔逢花

“有好多稅費(fèi)上的減免，這給我的這家咖啡店的發(fā)展打下了很好的一個(gè)基礎(chǔ)?！?/p>

創(chuàng)業(yè)過程中我發(fā)現(xiàn)，延吉的咖啡文化已經(jīng)具有了自己的特色。而且，越來越多的年輕人也看到了這個(gè)產(chǎn)業(yè)具有的潛力。于是我把事業(yè)的重心轉(zhuǎn)向咖啡技能的培訓(xùn)和幫助年輕人創(chuàng)業(yè)上。2015年，朋焙咖啡師專業(yè)培訓(xùn)學(xué)院成立了。

【同期聲】延邊朝鮮族自治州咖啡文化交流發(fā)展協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng) 崔逢花

“我們當(dāng)?shù)厝吮容^喜歡一些濃厚感的咖啡豆風(fēng)味，每家店面都有自己的特色，拼配方式都不一樣?！?/p>

隨著“最美高鐵”的開通，延吉市文旅業(yè)迎來了井噴式增長(zhǎng)，延吉旅游的名氣越來越響。越來越多在外地打拼的年輕人選擇返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，而咖啡這個(gè)時(shí)尚的行業(yè)也成為了他們的首選。

【同期聲】延邊朝鮮族自治州咖啡文化交流發(fā)展協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng) 崔逢花

【“這些回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的年輕人都有自己創(chuàng)新的想法，想去實(shí)現(xiàn)，根據(jù)我了解到的延吉咖啡文化和市場(chǎng)，我可以幫助他們把創(chuàng)意進(jìn)行轉(zhuǎn)化，成為落地的項(xiàng)目，這也是我最想做的?！?/p>

我的想法也得到了相關(guān)部門的肯定和大力支持。為了開拓我的視野，他們專門為我提供了學(xué)習(xí)交流的機(jī)會(huì)，讓我受益匪淺。

【同期聲】延邊朝鮮族自治州咖啡文化交流發(fā)展協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng) 崔逢花

“認(rèn)識(shí)了很多新興領(lǐng)域的，我的同齡人，在交流的過程當(dāng)中，他們也給了我很多的啟發(fā)?！?/p>

眼下，我最想做的是讓古老的民俗文化與咖啡文化去碰撞和結(jié)合，做出更有特色的咖啡品種以及相關(guān)的文創(chuàng)產(chǎn)品，讓延吉的咖啡產(chǎn)業(yè)更有特色，也有持續(xù)發(fā)展的動(dòng)力。

【同期聲】延邊朝鮮族自治州咖啡文化交流發(fā)展協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng) 崔逢花

“每個(gè)店面都會(huì)帶一些人參特飲，人參飲品，然后蘋果梨咖啡、蘋果梨飲品，年輕人也是特別愛當(dāng)?shù)氐拿褡逄厣?。?/p>

歡迎大家來延吉，享受獨(dú)特的咖啡文化，體驗(yàn)“精致”的小城生活。我是崔逢花，希望我的故事，能給你一個(gè)愛上吉林、愛上延吉的理由。

編輯：初見

審核：錢洪濤

終審：于衍來