連日來，“淄博燒烤火爆全網”的內容占據著各大媒體的重要位置，已經成為現階段各大網絡視頻平臺搜索量最火爆的字眼之一。

“淄博燒烤火爆全網”源于山東大學隔離生與淄博燒烤的一段往事。2022年，一些山東大學學生在淄博市結束疫情隔離后，淄博市政府安排學生們品嘗當地燒烤，為學生們餞行，并邀請他們在疫情結束后再回淄博一起燒烤。

今年3月初，部分山東大學學生來到淄博吃燒烤，“再續(xù)前緣”，并拍攝短視頻抒發(fā)內心情感。一時間，“大學生組團到淄博吃燒烤事件”成為了網絡熱搜詞，淄博市也因此很快被網絡關注。淄博市隨后召開新聞發(fā)布會，成立淄博市燒烤協(xié)會，宣布舉辦燒烤節(jié)慶?；顒樱B夜趕修道路、青年驛站半價入住、增開濟南至淄博的“燒烤專列”、新增21條覆蓋市內所有熱門燒烤店的公交專線、推出燒烤主題線路一日游、免費乘坐“燒烤擺渡小車”，高鐵票換景區(qū)門票，發(fā)放燒烤消費券等等。

仔細分析“淄博燒烤火爆全網”事件，表面上是因燒烤美食迎合了大眾的消費口味，實則是淄博市上下一心展現出的“效率、質量、真誠”，讓全國消費者感受到了賓至如歸的感覺。這一夜成名的背后，更多的是精耕細作、厚積薄發(fā)。

其實，與淄博燒烤相比，延邊燒烤毫不遜色。

延邊黃牛是中國五大地方良種牛之一，是在國內外市場都享有很高聲譽的高檔肉牛品種，其肉質細嫩、汁多味美，柔軟適口。延邊燒烤采用新鮮高品質的牛肉，在加工時融入延邊朝鮮族特色口味料理，提前腌制，使肉質更加入味，深得廣大美食愛好者的好評。

不同于國內其他地區(qū)的室外擺攤式小串燒烤，延邊燒烤以經營場所環(huán)境優(yōu)美、肉品加工講究、口味獨特而聞名。作為延邊美食的佼佼者之一，延邊燒烤是各地游客來到延邊必品的美味。在風格各異、裝修高檔的店面里，用炭火烤制并經過朝鮮族特色口味處理過的肉串，自帶著一股煙熏的香氣，外皮焦香，內質飽滿，調料純美，由內而外的香味直擊味蕾。

延吉有許多高檔次、大規(guī)模的連鎖燒烤店，裝修不輸高檔飯店，甚至使用智能機器人來傳菜，吸引了很多外地游客前來打卡。以延吉河壩燒烤串城為例，今年春節(jié)至今，營業(yè)額屢創(chuàng)新高，外地游客占７成以上，銷售額比往年提高了30%左右。此外，州內其他縣市的燒烤也自成特色，如琿春大串廣為外地游客所知，琿春英安串店經過網絡推薦，以串大、肉鮮贏得良好口碑，成為外地游客喜愛的網紅店。

對比淄博的成功，有許多地方值得延邊借鑒。餐飲、住宿、商業(yè)、交通、市場等與旅游相關的部門要共同發(fā)力、協(xié)同發(fā)力、真心發(fā)力，持續(xù)規(guī)范引導消費，在各自行政管轄范圍內不斷優(yōu)化營商環(huán)境，從吃住行游購娛等各方面給顧客營造誠信、便捷、舒心的環(huán)境，建立起長效精細化管理機制，嚴懲一切損害延邊形象的不良行為。要教育引導商家和市民真心待客，誠信經營，真正展現一座旅游城市的文化內涵。

眼下，“五一”小長假馬上到來。記者走訪州內多家酒店了解到，4月28日至5月4日期間，延吉市客房預訂量已達到98%以上，各家民族食品生產企業(yè)也加班加點“備戰(zhàn)”，爭取在“五一”期間再創(chuàng)佳績。餐飲企業(yè)更是摩拳擦掌，備足用料，準備以最優(yōu)質的服務，為游客帶來最好的旅游體驗。

讓我們以淄博的成功為導引，在“五一”期間來一次月考，充分展現出延邊人民海納百川的博大胸懷、獨具魅力的民俗風情、風味獨特的特色美食和真心實意的待客之道，讓外來的賓客切身感受到：遇見延邊，遇見美好！

編輯：初見

審核：錢洪濤

終審：于衍來