“以所見可以占未發(fā)，睹小節(jié)固足以知大體?！?/p>

近日，由延吉市文廣旅局選送的小可愛洗碗巾、延邊黃牛醬牛肉干、蘋果拌飯醬和親久米酒在2000余件/套參賽的旅游商品中脫穎而出，獲得2024中國特色旅游商品大賽暨2024中國旅游商品大賽金獎。10月21日，記者走訪這4種旅游商品的生產基地，探訪其文化背景、開發(fā)理念和市場價值，深入挖掘延邊文旅產業(yè)的生命力、創(chuàng)造力和新質生產力。

傳承文化符號  激發(fā)供需活力

顏色似云霞五彩，光澤如繁星閃閃，充滿中式美學的小可愛洗碗巾讓來自遼寧的黃女士愛不釋手，決定以它作為延吉之旅的社交伴手禮：“拍一套朝鮮族服飾寫真，享受當?shù)匚幕?；買一件凝結特色文化的‘朝鮮族服飾禮品’，承載旅行回憶，讓這次延邊之旅成為‘首尾呼應’的圓滿體驗?！?/p>

延邊宥茗文化傳媒有限公司推出的小可愛洗碗巾以國家非物質文化遺產——朝鮮族服飾為主要造型，保留了其斜襟、以長布帶打結固定、對比色或近似色搭配、兼具曲線與直線之美的傳統(tǒng)特點，材質選取耐磨性強、耐水性好和易清洗的玻璃絲線，運用手工鉤針技藝編織而成，是一款觀賞性和實用性、藝術性和平價性共存的特色旅游商品。

“公司產品以‘非遺+文創(chuàng)’為靈感出發(fā)點，立足文化資源進行創(chuàng)意表達，連接市場需求，貼近生活消費?！毖舆呭盾幕瘋髅接邢薰矩撠熑怂未簼谡劶肮┙o初衷時說。

延邊文旅產業(yè)就是依托成百上千個“宥茗”，以文化符號助力文化傳承，以多種性能滿足游客需求，讓旅游供給成為更易感知、更易理解和更易體驗的文化載體，不斷融入時代語境，迸發(fā)出源源不斷的生命力。

依托資源優(yōu)勢  另辟“美食”蹊徑

延邊得天獨厚的自然資源和源遠流長的民俗資源，為文旅產業(yè)發(fā)展提供著綿綿不斷的創(chuàng)造源泉。

“延邊氣候溫和濕潤、土地肥沃，生長著被譽為東北寶藏的‘延邊黃?！脱舆吀叨撕诿Ｆ贩N‘延和黑牛’。它們浸潤著長白山下特有的風土之美，有著別具一格的肉質、口感和醇香。當大自然恩賜的品種牛遇到‘牛犁肉業(yè)’的探索與創(chuàng)新，就碰撞出了高品質、好味道的延邊黃牛醬牛肉干?！毖舆吪＠缛鈽I(yè)有限公司策劃總監(jiān)吳成浩告訴記者，延邊黃牛醬牛肉干共有原味、大醬味、麻辣味、人參味、野蘇子味、辣白菜味等6種口味，每種口味都以本地特色美食為原材料，獨樹一幟，深受外地游客喜愛。

“拌飯是朝鮮族傳統(tǒng)美食，拌飯醬是拌飯的靈魂，所以，制作美味、新穎的拌飯醬是推陳出新的關鍵。”延邊麗祖經貿有限公司總經理李淑說：“拌飯醬的制作歷史悠久，我們沿襲正宗的民族特色，采用傳統(tǒng)發(fā)酵工藝的同時，博采眾長，以開拓創(chuàng)新、健康至上的理念，將傳統(tǒng)方法與現(xiàn)代技藝完美結合，創(chuàng)造出了百搭可口的涵蓋拌飯醬、香辣萬能醬和火辣萬能醬的麗祖牌蘋果拌飯醬?！?/p>

美食作為一種易于分享和體驗的文化形式，具有強大的傳播力和聚集力。延邊文旅企業(yè)別開蹊徑，以別樣風味的美食“破圈”，聯(lián)動更廣泛的游客，打造出獨屬于延邊文旅的“出圈”名片。

借助新質生產力  擦亮傳統(tǒng)品牌

手工淘米、恒溫恒濕發(fā)酵、定期攪拌發(fā)酵、機械化灌裝、現(xiàn)代化量產……延邊丁香食品有限公司的生產車間內，工人們各司其職，用新技術生產著延邊的傳統(tǒng)食品。

延邊丁香食品有限公司生產的親久米酒傳承中國朝鮮族古老的傳統(tǒng)釀酒工藝，成為延邊首個將傳統(tǒng)釀酒工藝和現(xiàn)代化量產技術融合為一體的米酒產品。

延邊丁香食品有限公司運營部部長黃金慧告訴記者：“作為一家從自主研發(fā)到生產再到終端銷售的全產業(yè)鏈米酒企業(yè)，我們一直沒有停下科技創(chuàng)新謀發(fā)展的腳步。在口味上，利用大數(shù)據(jù)密切關注市場變化，以純谷物釀造的天然乳酸菌米酒為基底，創(chuàng)新研發(fā)各種受歡迎的新口味。在生產力上，與‘211工程’重點建設大學延邊大學食品系金博士團隊合作，依托專業(yè)院校的學術指導，在技術上與時俱進、不斷發(fā)展，在銷售上開通線上平臺，依托數(shù)字營銷打響品牌知名度?！?/p>

來源：延邊日報

初審：佟焱

復審：郎秋萍

終審：孫明暉