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每年中秋過后正是韓國人做泡菜的季節(jié)，但由于大白菜、白蘿卜等蔬菜價格居高不下，韓國半數(shù)主婦不得不放棄腌制泡菜。

據(jù)韓國《中央日報(bào)》8日報(bào)道，韓國農(nóng)水產(chǎn)食品流通公社7日公布的數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)前韓國一棵白菜的零售價約為10689韓元（約合人民幣63元），比去年上漲40%，白蘿卜、紅辣椒、大蔥等價格均比去年上漲30%-70%。

首爾市麻浦區(qū)的62歲家庭主婦金某表示，今年做泡菜可能要花50萬韓元，“還不如干脆從超市買泡菜吃，或者短期內(nèi)少吃泡菜湯”。

韓國農(nóng)村經(jīng)濟(jì)研究院調(diào)查顯示，往年提前腌泡菜供節(jié)慶食用的人中，有48%的人稱今年中秋“減少了腌泡菜的量”，其中83%的人都是因?yàn)椤鞍撞颂F”。此外，不少餐廳也悄悄撤下免費(fèi)提供的泡菜小碟。

造成白菜、蘿卜等農(nóng)產(chǎn)品歉收的主要原因是，今年夏季韓國降雨異常頻繁。韓國農(nóng)村經(jīng)濟(jì)研究所（KREI）農(nóng)業(yè)測量辦公室的數(shù)據(jù)顯示，今夏累積降雨量為716毫米，是正常年份（263毫米）的兩倍多。

分析人士稱，這意味著日照僅有正常年份的一半，而陽光對大部分農(nóng)作物的生長極為重要；而且降雨過多還容易引發(fā)病蟲害。

《韓民族日報(bào)》指出，韓國今年遭遇了有史以來最長的雨季，再加上連續(xù)數(shù)場臺風(fēng)，導(dǎo)致該國的農(nóng)業(yè)地帶一片混亂。農(nóng)民們抱怨稱，這是他們所經(jīng)歷過的最艱難的一年，而城市居民則為不斷飆升的農(nóng)產(chǎn)品物價感到擔(dān)憂。

韓國國家統(tǒng)計(jì)局10月6日發(fā)布的數(shù)據(jù)則顯示，9月該國的消費(fèi)者價格指數(shù)（CPI）為106.20，同比增長1%，創(chuàng)下自3月以來的最快漲幅。其中，農(nóng)產(chǎn)品價格上漲了19.0%，大白菜和白蘿卜的價格分別上漲了67.3%和89.8%，蘋果價格則上漲了21.8%。

另據(jù)韓國農(nóng)業(yè)漁業(yè)食品貿(mào)易公司和韓國農(nóng)村經(jīng)濟(jì)研究所跟蹤的價格趨勢，過去一個多月中，辣椒、黃瓜、南瓜、蘋果、梨和葡萄等農(nóng)產(chǎn)品價格比往年高出了25%，大白菜和白蘿卜的價格幾乎是去年的兩倍。

首爾一名20多歲的白領(lǐng)員工在接受《韓民族日報(bào)》采訪時表示，“上個月我在小區(qū)附近的一家超市購物，一袋100克的生菜賣4000韓元（約合人民幣23.4元）。令人驚訝的是，生菜比五花肉還貴。從那以后，我一直沒有吃生菜，我甚至看都不看它一眼?！表n國人通常將五花肉片包裹在生菜中一起食用。

西紅柿的供應(yīng)也受到嚴(yán)重影響，包括麥當(dāng)勞和漢堡王在內(nèi)的快餐連鎖店已經(jīng)開始在韓國供應(yīng)不含番茄的漢堡。

《韓國時報(bào)》的一篇報(bào)道指出，韓國許多快餐連鎖店決定用其它蔬菜和醬汁代替漢堡中的番茄，而其他一些快餐店則通過提供免費(fèi)飲料券或價格折扣來補(bǔ)償消費(fèi)者。

研究人員指出，更大的問題是，今年并非天氣異常導(dǎo)致收成不好的最后一年。韓國農(nóng)村經(jīng)濟(jì)研究所副所長Seong Jae-hoon表示，從氣溫、風(fēng)和降水的相關(guān)記錄來看，未來氣候變化將帶來更多異常天氣。

“我們需要弄清楚哪些作物和地區(qū)容易受到異常天氣的影響，并使人們意識到這些問題；我們還需要修改救災(zāi)相關(guān)的法律，逐步從賠償轉(zhuǎn)向預(yù)防，”他說。