從昨天開始，延吉市餐飲單位允許提供外賣服務(wù)，那么各餐飲單位為復(fù)工做了哪些準(zhǔn)備？對(duì)于餐飲單位疫情防控監(jiān)督又是如何管控的呢？

早上9點(diǎn)，記者在延邊大學(xué)城附近看到，有一小部分的餐飲店已經(jīng)打開大門，這個(gè)時(shí)候正在忙著清掃、消殺、備貨，為中午的訂單做準(zhǔn)備。延吉服務(wù)大樓愛面送是一家專門制作冷面的外賣店，副總經(jīng)理曾祥軍介紹說，市民在微信里訂購冷面后，取餐人員要在玻璃窗外等候，店員把做好的冷面放到玻璃窗前，取餐人員通過號(hào)碼自行取走自己的食物，整個(gè)過程沒有人員接觸。曾祥軍說：“除了我們屋里的人以外，來取餐的都在外面等。我們員工都是在延吉市的，15天之內(nèi)沒出過延吉的才來上班。我們每天都會(huì)測(cè)溫、屋里面消毒。”

還沒到中午吃飯的時(shí)間，米村拌飯延大店的美團(tuán)訂單就已經(jīng)有二十幾單了，六七名外賣員等在店外。飯店運(yùn)營經(jīng)理周寧介紹，為了復(fù)工，他們提前對(duì)冷凍食材進(jìn)行盤點(diǎn)和檢查，蔬菜都是當(dāng)天采購，對(duì)每位店員更是做到早中晚測(cè)溫，店內(nèi)不間斷消毒。周寧說：“在沒開業(yè)之前，我們?cè)诰€上就一直開展到店?duì)I運(yùn)之后的培訓(xùn)，如何測(cè)溫、洗手消毒、還有正常的操作規(guī)范?，F(xiàn)在正常營運(yùn)之后，我們的測(cè)溫表每天早中晚都要測(cè)溫一次，像洗手消毒每一個(gè)小時(shí)就要進(jìn)行一次這種正規(guī)洗手消毒的行為?！?/span>

為了確保餐飲單位復(fù)工期間疫情防控工作能夠得到有效落實(shí)，保證消費(fèi)者飲食安全，延吉市市場監(jiān)督管理局對(duì)部分營業(yè)的餐飲單位進(jìn)行了疫情防控監(jiān)督檢查。重點(diǎn)對(duì)餐飲單位是否開展復(fù)工自查并上傳相關(guān)材料、落實(shí)晨檢體溫記錄制度、從業(yè)人員上崗時(shí)是否佩戴口罩、每天是否對(duì)后廚及就餐場所進(jìn)行徹底清潔消毒以及外賣配送店和網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)是否嚴(yán)格履行相關(guān)法律法規(guī)所規(guī)定的各項(xiàng)主體責(zé)任等方面進(jìn)行了檢查。延吉市市場監(jiān)督管理局副局長權(quán)文光說：“我們?cè)诓惋嬈髽I(yè)網(wǎng)上備案的基礎(chǔ)上加強(qiáng)巡查，加強(qiáng)現(xiàn)場核查工作，讓餐飲企業(yè)嚴(yán)格按照防控要求和餐飲操作規(guī)范的要求進(jìn)行工作。保證人民群眾的身體健康和生命安全。結(jié)果來看，這些申請(qǐng)復(fù)工的企業(yè)都達(dá)到操作的要求。要求廣大消費(fèi)者，點(diǎn)外賣的時(shí)候要保證無接觸取餐?！?/span>